نقرس یک بیماری دردناک است که به دلیل افزایش اسید اوریک در بدن ایجاد می‌شود. رژیم غذایی و شناخت غذاها برای نقرس نقش مهمی در مدیریت این بیماری دارد. در این مقاله، به بررسی غذاهایی که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید و غذاهایی که باید از آن‌ها پرهیز کنید، می‌پردازیم تا به کنترل علائم نقرس کمک کنید.
غذاها برای نقرس که باید بخورید:
ماست کم‌چرب
برای یک صبحانه یا میان‌وعده مناسب برای نقرس، مقداری ماست کم‌چرب ساده را با توت‌های تازه ترکیب کنید. برخی پروتئین‌های موجود در شیر به بدن شما کمک می‌کنند تا اسید اوریک، که عامل اصلی نقرس است، را دفع کند.
میوه‌های مرکبات
گریپ‌فروت، پرتقال، آناناس و توت‌فرنگی همگی منابع عالی ویتامین C هستند که سطح اسید اوریک را کاهش داده و به پیشگیری از حملات نقرس کمک می‌کنند. اما اگر برای نقرس خود داروی کلشی‌سین مصرف می‌کنید، از مصرف گریپ‌فروت خودداری کنید، زیرا ممکن است با داروهای شما تداخل ایجاد کند.
آووکادو
آووکادو نه‌تنها سرشار از چربی‌های سالم است، بلکه آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E را نیز تأمین می‌کند که خاصیت ضدالتهابی دارد و می‌تواند از شدت گرفتن حملات نقرس جلوگیری کند.
گیلاس
رنگ‌دانه‌های موجود در گیلاس که به آن رنگ بنفش-قرمز تیره می‌دهند، آنتوسیانین نام دارند. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند.
لوبیا و حبوبات
از آنجایی که بسیاری از گوشت‌ها برای افراد مبتلا به نقرس مناسب نیستند، می‌توانید پروتئین مورد نیاز خود را از منابع گیاهی مانند نخود، لوبیا و عدس تأمین کنید. این مواد غذایی نه‌تنها برای اسید اوریک بی‌ضرر هستند، بلکه ممکن است به پیشگیری از حملات نقرس نیز کمک کنند.
آب و قهوه
مصرف آب فراوان به دفع اسید اوریک از بدن کمک می‌کند. روزانه هشت لیوان آب بنوشید و در زمان حمله نقرس، این مقدار را به ۱۶ لیوان افزایش دهید. همچنین، قهوه معمولی (حاوی کافئین) می‌تواند خطر ابتلا به نقرس را کاهش دهد.
غذاها برای نقرس که باید از آن‌ها پرهیز کنید:
برخی غذاهای دریایی
همه غذاهای دریایی برای نقرس مضر نیستند، اما بهتر است در مصرف صدف، گوش‌ماهی، ماهی مرکب، میگو، خرچنگ و لابستر زیاده‌روی نکنید. مصرف بیش از حد این غذاها می‌تواند سطح اسید اوریک را افزایش داده و علائم نقرس را تشدید کند.
گوشت‌های احشایی
گوشت‌هایی مانند جگر و زبان سرشار از پورین هستند، ترکیباتی که بدن شما آن‌ها را به اسید اوریک تبدیل می‌کند. این غذاها را کاملاً از رژیم غذایی خود حذف کنید.
گوشت قرمز
گوشت قرمز مانند گوشت گاو، گوزن و بوفالو، اگرچه به اندازه گوشت‌های احشایی پورین ندارند، اما همچنان حاوی مقدار کافی پورین هستند که بهتر است مصرف آن‌ها را محدود کنید. گوشت‌های سفید مانند گوشت خوک و مرغ گزینه‌های ایمن‌تری هستند.
نان سفید
غذاهایی که قند خون را به سرعت افزایش می‌دهند، برای سطح اسید اوریک مضر هستند. کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مانند نان سفید، کلوچه و کیک می‌توانند قند خون را به سرعت بالا برده و برای نقرس مناسب نیستند.
عسل
عسل سرشار از فروکتوز است، یک شیرین‌کننده طبیعی که هنگام تجزیه در بدن پورین آزاد می‌کند. مصرف گه‌گاه عسل مشکلی ندارد، اما بهتر است غذاهای حاوی فروکتوز را به حداقل برسانید.
الکل
مصرف گاه‌به‌گاه یک لیوان شراب مشکلی ندارد، اما آبجو برای نقرس مضر است، زیرا سطح اسید اوریک را تا ۶.۵ درصد افزایش می‌دهد. حتی آبجوی بدون الکل نیز می‌تواند این سطح را تا ۴.۴ درصد بالا ببرد.
با رعایت این توصیه‌های غذایی و مشورت با پزشک متخصص، مانند دکتر هومن کوکبی، جراح و متخصص ارتوپد در تهران، می‌توانید به مدیریت بهتر نقرس و کاهش حملات دردناک آن کمک کنید. برای اطلاعات بیشتر و مشاوره تخصصی، با مطب دکتر کوکبی تماس بگیرید.
نظــــر شمـــــــا؟